В России запретили продажу утиных яиц и зеленого картофеля

Роспотребнадзор утвердил новые санитарно-эпидемиологические требования для продуктовых магазинов и рынков. Они будут действовать шесть лет – с 1 января 2021 года и до 1 января 2027 года.

СанПиН запрещает продавать зеленый картофель, гусиные и утиные яйца, не выпотрошенную птицу, замороженную после размораживания продукцию, негерметичные и деформированные консервы и банки, а также продукты домашнего приготовления. На рынках запретили торговать хлебобулочными изделиями и кондитерской продукцией без упаковки. На сыром молоке обязательно должна стоять пометка о необходимости кипячения.

Рынки обяжут ставить навесы, защищающие продукты от дождя и солнца.

В продуктовых магазинах необходимо наличие систем вентиляции и кондиционирования воздуха, холодной и горячей воды, водоотведения. Помещения должны регулярно дезинфицироваться, также отмечено, что в них не должно быть грызунов и насекомых.

СанПиН предусматривает запрет на реализацию продуктов с истекшим сроком годности, также должны быть документы, подтверждающие путь товара от производителя до полки.

Лед для охлаждения продуктов должен быть только из питьевой воды.

Есть и другие правила хранения продуктов. К примеру, изделия с кремом разрешено реализовывать только в упаковке, а картофель и прочие корнеплоды продавцы должны хранить на складах в темноте.